La microbrasserie.

La Microbrasserie du Lièvre, adossée à la rivière du Lièvre, fut fondée par la famille Sabourin pour le nouveau millénaire. L’idée initiale du projet était de créer un attrait touristique dans le complexe hôtelier du motel Le Riverain. Nous avons par la suite obtenu les permis artisanaux et industriels donnant le droit de vendre nos bières sur place, dans les épiceries ainsi que dans les dépanneurs.

Jonathan Sabourin, le maître-brasseur, a conçu les différentes recettes en contrôlant les niveaux d’amertume et des arrières-goûts. En 1999, les Hautes-Laurentides n’affluaient pas en consommateurs de bières artisanales, c’est une des raisons pourquoi les bières sont si douces. Par contre, douce ne veut pas dire sans goût!

Le 18 janvier 2013, la Microbrasserie du Livre a été la proie des flammes. Nous avons tout reconstruit afin de pouvoir off rir nos bières le plus rapidement possible. Aujourd’hui, la Microbrasserie du Lièvre offre 20 bières divisése en quatre gammes: Classique, Saisonnière, Chasse et pêche et Mémento.

© Microbrasserie du Lièvre